أكلات السلطةالمشويه و شوربة الحب

السلطة المشويه

المقادير

6 حبات طماطم
2 فلفل أخضر
ثوم
زيت زيتون
خل
كسبر (كزبرة)
كروية وملح وفلفل حار حسب الحاجة


الطريقة
تشوى الطماطم والفلفل الأخضر في الفرن أو على المنقل. .1
تزال القشر والقمع من الطماطم كما يزال قشر الفلفل وبذوره. .2
تدق الطماطم مع الفلفل والوم. .3
يضاف إليها زيت الزيتون والخل والكزبرة الخضراء المغسولة والمفرومة وبعض حبوب الكراوية والملح والفلفل الحار وبالهناء والعافية. .4

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

[size="6"] شوربة الحب[/size]

المقادير
لحم طري مقطع إلى أجزاء متوسطة
1 كوب كبيرة حب قمح
ملح
1 ليمون
ملعقة بهارات كبيرة (قرفه، شيبة، خلنجان)


الطريقة
تسلق اللحمة على النار حتى تغلي ونخرج منها الريما. .1
نضع كوب حب قمح عليها + البهارات حتى تغلي ثم نهديء النار عليها وتقلب كل عشردقائق حتى تسمك الشوربة وتنضج اللحمة. .2
تصفى بالمصفاة في قدر آخر وتخرج اللحمة وتضعها مع الشوربة المصفاة وتملح حسب الرغبة. .3
تعصر عليها ليمونة واحدة وبالهناء والشفاء. .4